蓝皮书平台聚焦过敏原全球法规与检测新趋势
过敏原安全标准在法规、检测方法及风险评估方面正迅速发展。根据梅里埃营养科学集团SafetyHUD平台数据显示，2025年与过敏原相关的食品安全警报占比升至4%，其中预制菜、零食以及烘焙/谷物制品受影响最为严重。
从美国食品药品监督管理局（FDA）的阈值讨论到中国的强制性标签制度，基于科学的过敏原管理模式正在2026年加速推进。
梅里埃营养科学蓝皮书信息平台整合了由120余位专家提供的深入风险评估与监管框架，旨在帮助您验证并完善自身安全策略。
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来源：梅里埃检测
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