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　　7月3日，2026第五届四川省餐饮供应链峰会在成都世纪城新国际会展中心圆满落幕。本届峰会由第一餐饮资讯联合 HOTELEX 成都展共同主办，集结全省连锁餐饮、底料生产厂、仓储配送及全品类食品供应链从业者与行业专家，围绕“供应链重塑餐饮竞争力”核心议题展开研讨，共同探寻存量市场下餐饮行业高质量发展路径。

　　梅里埃营养科学受邀亮相本次展会，带来餐饮全链条一站式食品安全综合解决方案。现场与面馆、烧烤连锁、调味品厂商、中央厨房、食材供应链服务商面对面沟通，凭借权威检测能力与全套合规管控服务，为四川餐饮产业链守住食品安全与品质底线。

　　杜绝肉类掺假、饮品勾兑、药材造假，筑牢企业合规与品质防线。梅里埃营养科学（中国）依托全球成熟检测体系与国际行业标准，推出真实性鉴定服务方案，覆盖肉制品、饮品、中药材三大核心场景，以科学检测手段精准甄别各类掺假、虚标乱象，助力企业规避经营风险、夯实品牌信誉。

　　✅ 肉制品DNA种属鉴定，杜绝掺杂造假

　　采用精准DNA检测技术，依托不同动物专属基因片段差异，精准甄别肉源性成分。可全面检测猪、牛、羊、鸡、鸭、马、驴、牦牛等十余种肉类原料，高效排查杂肉混掺、以次充好、虚假标称等问题，适配餐饮、预制菜企业常态化风险抽检需求。

　　✅ 饮品多维检测，还原天然真实品质

　　对标欧洲果汁协会（AIJN）严苛规范，搭建双技术检测体系，精准鉴别橙汁、椰子水等热门健康饮品真伪。通过同位素糖谱分析，依据糖、醇、酸专属配比，区分纯果汁与调配勾兑饮品；借助核磁共振（NMR）技术读取分子指纹，捕捉微量香精、色素、甜味剂添加痕迹，同时可生成地域特征图谱，精准识别椰子水等产品产地虚标、原料造假行为。

　　✅ 中药材、饮片全套合规鉴别

　　针对制药、保健品企业需求，提供药典级全维度鉴别服务，涵盖性状、显微、荧光、红外光谱、薄层色谱、气液相色谱、质谱、PCR鉴别等多项技术。其中PCR技术可精准完成动植物源性中药材、原料、辅料的种属鉴定，全方位把控药材品质，杜绝以次充好、品种造假问题。